什么是冷链物流,有什么作用?


冷链物流泛指冷藏冷冻食品在生产、贮藏运输、销售,到消费前的各个环节中始终处于规定的低温环境下,以保证食品质量,减少食品损耗的一项系统工程。

冷链物流适用范围

初级农产品:蔬菜、水果;肉、禽、蛋;水产品、花卉产品。加工食品;速冻食品、禽、肉、水产等包装熟食;冰淇淋、奶制品、巧克力、快餐原料。特殊商品:药品(如疫苗)等。


冷链物流是提升生鲜农产品质量安全的“保护伞”。随着人民生活水平提高,对农产品的需求也水涨船高并呈现多样化。肉类、水果、蔬菜、水产品、乳品、速冻食品等生鲜食品,对保鲜运输和仓储等一系列环节的要求不尽相同,稍有不慎就可能在物流过程中造成货物污染损坏乃至腐败变质,影响食品安全和消费者的身体健康。而冷链物流可以通过规范的操作流程和全过程监控,及时发现问题,消灭隐患,保护消费者健康,为食品安全多加一分保险。

冷链物流是提高疫苗等医药产品全过程品质管控能力的重要保障。随着新冠肺炎疫情在全球不断蔓延,疫情未来走势仍不明朗不确定,作为疫情防控重要物资的疫苗等医药产品至关重要,而其存储运输等环节都离不开冷链物流的助力。冷链物流作为专业物流,为需要在低温条件下存储运输的医疗物资提供了必要的条件。

目前我国冷链物流配送存在运输成本高昂,各环节的配送效率低下,服务水平亟需提升等问题,作为最贴近用户需求的环节,转型升级势在必行。

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